: - Sườn non chặt thành từng khúc vừa ăn. - Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn. cũ hành, tỏi bằm nhỏ. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ , - Chần sơ sườn non qua nước sôi, đổ nước chần đi, rửa lại cho thật sạch. - Bắt nồi lên, để chút dầu, khi dầu nóng để cũ hành, tỏi vào xào sơ qua cho thơm, để sườn vào